誌上採録
第9回 日本予防医学会学術総会 ～シンポジウムⅠ～　　がん予防の戦略とエビデンス

2011年11月19日と20日、首都大学東京・荒川キャンパスで開催された「第9回 日本予防医学会学術総会」。がん予防をテーマにした戦略とエビデンスについて、各分野の専門家が約1時間の講演を行った。ここでは、19日に行われたシンポジウムⅠの各テーマのエッセンスを要約してお伝えしよう。

Healthist Discovery
おもしろ新発見 微生物の世界　　第3回　「古細菌」は極限微生物？

食品衛生や健康保持のために、有害微生物の“殺菌消毒”が必要になった場合、私たちはどのようなことをするだろうか？

Healthist Interview
気になる人の「気にする食卓」　　第12回 荒川 静香

2006年、トリノオリンピックのフィギュアスケートで金メダルを獲得して、多くの人々に感動を与えてくれた荒川静香さん。フィギュアスケートを始めたきっかけは、「衣装のヒラヒラに憧れて」と言う。そこから競技者として、練習を積み重ねてきた荒川さんに健康維持方法などを語ってもらった。

Healthist Report ルポ「先端研究最前線」
第12回 自然災害から日本を守れ！　　気象庁

東日本大震災から1年が経過した。あのとき、「緊急地震速報」が一斉に流れたのが、強い揺れが来る約10秒前。この10秒に救われた方は、決して少なくないにちがいない。気象庁は全国235カ所に設置された地震計から送られてくる情報をもとに、地震の大きさや震源の推定を行い、緊急地震速報や津波警報を発表している。そのスピードと正確さは世界一といってもいい。

Healthist Journey 全国「くさうま」紀行
たくあん　（全国）

日本の代表的な漬け物といったら、なんといっても「たくあん」だろう。主菜には決してならず、かといっておかずとしては少々物足りないが、毎日の食卓において、お弁当の中で、そして、ちょっとしたおつまみなど、栄養補給の名わき役として長年、その万能ぶりと存在感を誇示し続けている。「たくあん」はどこからきたのか──。

Healthist Topic
管理栄養士が案内する「食育」の現場

病気の予防や健康情報の提供、公衆衛生などを管理する公的機関である保健所でも、管理栄養士が幅広い分野で活躍している。そこで今回は、千代田区千代田保健所の健康推進課食育推進主査の落合宏之さんをクローズアップ。区としての食育活動とともに、区民へのサービスとしてどのようなことを提供しているのでしょうか。

Healthist Essay
増田 明美
「誰もが長距離ランナー」