ヘルシスト HEALTHIST

「ヘルシスト」は、株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌(1976年創刊)です。
「健康」「生命科学」「先端研究」をキーワードに、最新の研究や、健康に関する話題・気になる情報などを正確に、そしてわかりやすくお伝えします。

ヘルシスト HEALTHIST 245

平成29年9月10日発行
奇数月隔月刊
頒価324円(本体300円+税)

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Healthist Discovery
おもしろ新発見 微生物の世界 
第35回 「光る生物」の人知を超えた巧みな仕組み

光る生物は、地球上に4000種類以上いると推定されている。キノコ、ホタルやウミホタル、ホタルイカ、クラゲ、チョウチンアンコウなど、光る生物の謎を探る。

Healthist Interview
気になる人の「気にする食卓」  第45回 毒蝮 三太夫 (俳優、タレント)

1969年にスタートしたラジオ番組「ミュージックプレゼント」のパーソナリティとして、独特のトークで幅広い年齢層の人に愛され続けている毒蝮三太夫さん。これまでに訪れた店舗や会社、工場などは1万軒以上で、61万人以上と出会ってきたという。長年、元気に番組を続けている秘訣などを伺った。

Healthist Journey 新食材紀行
第29回 高知県・新潟県 国産トリュフがスーパーに並ぶ日

独特な香りを放つトリュフは、日本人にはなじみは薄いが、欧米では珍重されていて世界三大珍味のひとつ。豚や犬による探知に頼らざるを得ないため収穫量は少なく希少価値は高い。そんな高級食材が日本に20種以上も生息している可能性があるという。遺伝子レベルでの人工栽培も進んでいて、健康への効果も期待されるらしく、やがて国産トリュフが人気食材としてスーパーに並ぶ日もそう遠くない!?

Healthist Topic
「食育活動」最前線 第2回 愛媛大学
次世代を担う若者の食に対する意識改革が重要

学生の約7割が一人暮らしをしているという愛媛大学では、学生を対象に1週間の食事メニューの調査を行ったところ、同じ単品メニューを繰り返し食べている学生が多数いるなど、食生活が大きな問題として浮上した。そこで“こころと健康”をテーマにした食育を必須科目に組み込むという、ユニークな教育プログラムをスタートさせ、学生の食に対する意識と認識を変えようと取り組んでいる。

第23回 暮らしの科学
敵か味方か? 体にいい“アブラ”とのつきあい方

炒めたり揚げたりの料理に欠かせないアブラ。肥満や動脈硬化を招く「健康の敵」のように思われがちだが、私たちの体に欠かせない大切な栄養成分でもある。アブラとの「体にいい」つきあい方を探ってみた。

Healthist Essay
村田 喜代子
ガンから六年経って思うこと

Healthist Break
第22回 ちょっと一息 クロスワードパズル

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