ヘルシスト HEALTHIST

「ヘルシスト」は、株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌(1976年創刊)です。
「健康」「生命科学」「先端研究」をキーワードに、最新の研究や、健康に関する話題・気になる情報などを正確に、そしてわかりやすくお伝えします。

ヘルシスト HEALTHIST 249

平成30年5月10日発行
奇数月隔月刊
頒価324円(本体300円+税)

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「消毒神話」のウソ・ホント

人類と微生物の「知恵比べ」殺菌・消毒の歴史

詳しくはコチラ pdfデータ

大阪府立大学研究推進機構放射線研究センター
大学院工学研究科量子放射線系専攻教授/微生物制御研究センター長 古田 雅一

腐敗と発酵は紙一重。古代から行われてきた食品保存法に始まり、微生物、病原菌の発見、殺菌、消毒による治療の歴史は、人類と医学の歩みにそのまま重なっている。最先端の研究である、低エネルギーの放射線による滅菌「サーモラジエーション」まで、微生物制御への取り組みは現在進行形で続いている。

加速する微生物制御と抗菌・除菌の功罪

髙麗微生物研究所長 日本防菌防黴学会顧問/徳島大学名誉教授 髙麗 寛紀

1980年代から始まった抗菌・除菌ブームにより、微生物制御の技術は日用品レベルにまで浸透した。だが近年の過度な清潔志向による微生物のバランスの崩壊は、ヒトの体内ばかりでなく、地球規模の環境保全にも大きな影響をもたらしている。戦いから共存共栄へ、ヒトと微生物のほどよい関係とは。

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