区分 製品名 特長 用途　 包装
セルラーゼ セルラーゼ “オノズカ”R-10 Trichoderma sp.の産生する繊維素分解酵素で、植物の細胞壁を溶解し、組織を崩壊させる作用を有しています。 植物葉肉細胞、培養細胞のプロトプラストの調製 10g
100g
セルラーゼ “オノズカ”RS Ｒ-10より適用範囲が広く、強力に作用 10g
100g
セルラーゼ“オノズカ” 飼料分析用 粗飼料の乾物消化率測定 100g
セルラーゼ “オノズカ”FA
植物組織崩壊酵素
 マセロチームR-10 Rhizopus属の産生する酵素で、ペクチナーゼ、ヘミセルラーゼなどを高力価で含有し、植物組織を崩壊して単細胞化させます。 植物葉肉細胞、培養細胞の単細胞化 10g
100g
コラゲナーゼ コラゲナーゼヤクルト Streptomyces属の産生するコラゲナーゼで、動物の組織や臓器中のコラーゲンを溶解し、細胞を分離、分散させます。 動物細胞の分離、分散 100mg
1g
区分 製品名 起源 至適pH 至適
温度℃		 用途 包装
セルラーゼ セルラーゼ “オノズカ”3S Trichoderma reesei 4.0 55 果実、野菜、穀類の加工 1kg
10kg
セルラーゼY-NC Aspergillus niger
4.0
60 果実、野菜、穀類の加工、ヘミセルロースの分解 1kg
10kg
植物組織崩壊酵素 マセロチームA Rhizopus sp. 5.0 45 果実、野菜、穀類の可溶化、ペーストの製造 1kg
10kg
マセレイティングエンザイム Y Bacillus sp.
7.0-9.0
50-65 果実、野菜、穀類の可溶化、ペーストの製造
5kg
ペクチナーゼ ペクチナーゼSS Aspergillus niger
4.0-4.5
65 果実、野菜の搾汁、清澄、ろ過促進 1kg
10kg
ペクチナーゼ3S Aspergillus sp.
3.5-4.0
40-45 リンゴ、ミカン、ブドウ果汁の清澄、果実酒の混濁除去 1kg
10kg
ペクチナーゼHL Aspergillus sp.
3.5-4.0
40-45 果実、野菜の搾汁、清澄 1kg
10kg
アミラーゼ ユニアーゼL Aspergillus oryzae
4.5-5.0
 55-60 ハイマルトース水飴の製造、パンの品質改良 1kg
10kg
アルカリ性プロテアーゼ
 アロアーゼXA-10 Bacillus　licheniformis
10.0-11.0
60-75 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成 1kg
10kg
中性プロテアーゼ パンチダーゼNP-2 Aspergillus oryzae
7.0
45-50 魚肉、畜肉調味料の製造 1kg
10kg
パンチダーゼMP Aspergillus oryzae
7.0
45-50 魚肉、畜肉調味料の製造 1kg
10kg
パンチダーゼP Aspergillus sp.
6.0
45-50 パン生地の改善、クラッカーの香味改良 1kg
10kg
アロアーゼAP-10 Bacillus amyloliquefaciens
7.0-8.0
50-55 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成 1kg
10kg
アロアーゼNP-10 Bacillus amyloliquefaciens
7.0-8.0
50-55 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成 1kg
10kg
アロアーゼNS Bacillus amyloliquefaciens
7.0-8.0
50-55 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成 1kg
10kg
酸性プロテアーゼ
 プロテアーゼYP-SS Aspergillus niger 2.5-3.0 50-55 調味料の製造、たんぱく質の分解 1kg
10kg
ラクターゼ ラクターゼY-AO Aspergillus oryzae 4.5 55 乳製品の加工、ホエー処理 1kg
5kg
区分 製品名 起源 至適pH 至適
温度℃		 用途　 包装
セルラーゼ パンセラーゼBR Trichoderma reesei 4.0 55 麹のハゼ込み、糖化の改善（醸造用資材規格適合品） 1kg
グルコアミラーゼ ユニアーゼK Rhizopus sp.
4.5-5.5
50-55 留麹の代替、麹の補強（醸造用資材規格適合品） 1kg
ユニアーゼ2K Rhizopus sp.
4.5-5.5
50-55 留麹の代替、麹の補強 1kg
10kg
ユニアーゼ30 Rhizopus sp.
4.0-5.0
55-60 澱粉の糖化 1kg
5kg
10kg
ユニアーゼ60F Rhizopus sp.
4.5-5.5
50-55 留麹の代替、麹の補強、
澱粉の糖化		 1kg
α-アミラーゼ ユニアーゼBM-8 Bacillus amyloliquefaciens
6.0
65-75 澱粉の液化 1kg
10kg
グルコ＋α-アミラーゼ ユニアーゼS Mixed
4.5-5.5
55-60 清酒四段用（醸造用資材規格適合品） 1kg
区分 製品名 起源 用途　 包装
プロテアーゼ プロテアーゼ AL Mixed 家畜用飼料（豚、鶏） 1kg
10kg
BK サイクラーゼ Mixed 家畜用飼料（牛、豚） 10kg
区分 製品名 特長 性状 用途 包装
ガラクトオリゴ糖 オリゴメイト55N 母乳中に含まれる４'-ガラクトシルラクトースを主成分とするガラクトオリゴ糖です。難消化性で、ビフィズス菌と乳酸菌の増殖能力が優れています。また耐酸性と熱安定性にも優れています。 液状 乳製品、飲料、菓子、デザート、冷菓、パン、ジャム 25kg(缶)
タンクローリー
オリゴメイト55NP 粉末 10kg
オリゴメイトS-HP 液状 病院給食
（（株）ヤクルト本社より販売）		 500g
5kg
飼料用ガラクトオリゴ糖 家畜の腸内正常菌叢が維持され子牛、子豚の体重増加が促進されます。 粉末 飼料添加用 20kg
製品名 特長 用途 包装
ポリグルタミン酸(PGA) ポリグルタミン酸は納豆菌Bacillus subtilisを純粋培養し、
その培養液から高純度に精製分離した分子量数十万から数百万の生分解性を持つ高分子ポリマーです。		 機能性食品分野、
化粧品分野、
衣料分野、薬品分野		 1kg
製品名 特長 用途 包装
ヤクルト フコイダン 胃の不定愁訴を改善したり、胃の疾患に深く関与しているピロリ菌を低減させる働きがあります。 健康食品 1kg
(500g包装×2袋)
 
製品名 特長 用途 包装
TOSプロピオン酸寒天培地
（Bifidobacterium菌数測定用）		 ビフィズス菌の菌数を簡単な操作で選択的に精度良く検出できる培地です。 ビフィズス菌の選択培地 300g
 
製品名 特長 用途 包装
バイオひょうたんごっこ ひょうたんの種、ヘチマの中身などを酵素の力で手軽に短時間で、悪臭もなく、取り出すことができます。 ひょうたん、ヘチマなどの中身出し用 1ケース
(50g/個×20個)
Copyright(C)YAKULT PHARMACEUTICAL INDUSTRY CO.,LTD.