ヘルシスト HEALTHIST

「ヘルシスト」は、株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌(1976年創刊)です。
「健康」「生命科学」「先端研究」をキーワードに、最新の研究や、健康に関する話題・気になる情報などを正確に、そしてわかりやすくお伝えします。

ヘルシスト HEALTHIST 216

平成24年11月10日発行
奇数月隔月刊
頒価324円(本体300円+税)

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Healthist Discovery
おもしろ新発見 微生物の世界  第7回 プロバイオティクスと冬に流行する感染症
インフルエンザウイルスとノロウイルス

ウイルス感染によって起きるインフルエンザは、免疫力の低い乳幼児やお年寄りにとっては、生命に関わりかねない油断大敵ともいえる感染症である。そして、食中毒(感染性胃腸炎)の一種であるノロウイルスによって発症する感染性胃腸炎が、毎年各地で猛威をふるうようになっている。

Healthist Interview
気になる人の「気にする食卓」  第16回 今井 通子

ヨーロッパのアルプス山脈にそびえ立つ、マッターホルン、アイガー、グランドジョラスという4000m級の山々を、女性として世界で初めて制覇した今井通子さん。登山活動と同時に、大学病院の先生として活躍されていた今井さんに、自然との触れあいの大切さなどをお聞きしました。

Healthist Report ルポ「先端研究最前線」
第16回 雷の発生メカニズム解明と対策 電力中央研究所

近年、発生回数が増えている雷。「地震・雷・火事・おやじ」の通り、社会に大きな被害をもたらす自然現象だ。とくに電気を多用する現代においては、落雷対策は重要な課題の一つになっている。メカニズムを解明し予測の精度をあげ、効果的な方法を開発するなど研究がつづけられている。

Healthist Journey 全国「くさうま」紀行
最終回 30年ものの「熟れずし」 (和歌山県新宮市)

日本全国津々浦々(韓国へも行きました)、各地の発酵食品を訪ね歩いた「くさうま」紀行も今号が最終回。しめくくりは、芥川賞作家中上健次氏が「本物のすし」と愛してやまなかった和歌山県新宮市の「熟れずし」。なかには60年熟成(!)のサンマの熟れずしもあり、まさに連載最終回にふさわしい「くさうま世界遺産」の登場である。

Healthist Topic
管理栄養士が案内する「食育」の現場

茨城県常陸大宮市にある志村大宮病院の栄養科に勤務する管理栄養士・樋田葉子さん。入院患者や通院患者の栄養指導や糖尿病患者の教室などの担当に加え、病院の関連法人が運営するグループホームなどでの栄養指導も行っている。幅広い仕事に従事しながら、患者との触れあいを大切にしている樋田さんにお話を伺いました。

Healthist Essay
塩田 潮
岸信介の「不老の要訣」

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