ヘルシスト HEALTHIST

「ヘルシスト」は、株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌(1976年創刊)です。
「健康」「生命科学」「先端研究」をキーワードに、最新の研究や、健康に関する話題・気になる情報などを正確に、そしてわかりやすくお伝えします。

ヘルシスト HEALTHIST 249

平成30年5月10日発行
奇数月隔月刊
頒価324円(本体300円+税)

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レポート
ノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018
The Future of Food
持続可能な食の未来へ

2018年3月11日、パシフィコ横浜会議センターでノーベル・プライズ・ダイアログ東京2018が開催された。日本での開催は15年3月、17年2月に続いて3回目となり、今回は「The Future of Food 持続可能な食の未来へ」をテーマに幅広い分野の専門家が食の未来について講演、討論を行った。

Healthist Insight
野本教授の腸内細菌と健康のお話③
可能性が広がりつつあるプロバイオティクス

詳しくはコチラ pdfデータ

学術的にプロバイオティクスは「腸内フローラのバランスを改善することによりヒトの健康に有益な作用をもたらす生きた微生物」と定義づけられて世界的に浸透した。

第27回 暮らしの科学
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売り場で履いて、歩いてみて、「これぞぴったり!」と選んだはずの靴。ところが、実際に履いて生活し始めると靴擦れなどのトラブルが生じる。そんな経験はないだろうか? 今回は足の健康と歩きやすい靴について考えてみた。

Healthist Journey 新食材紀行
第33回 長崎県
フードロスのない世界に!「もったいない食材」ビジネス

フードロスが社会・環境問題として注目されて久しい。そんななか、日本の「もったいない」精神はMOTTAINAIとして世界的に注目されている。ビジネスになりにくく、なかなか普及してこないのが現状だが、廃棄される規格外野菜で作る野菜シート「ベジート」をはじめ、「もったいない」をキーワードに新たな食ビジネスが芽吹き始めている。これも立派な「新食材」ではないか──。

Healthist Interview
気になる人の「気にする食卓」  第49回 北澤 豪 (サッカー元日本代表)

日本サッカー界のトッププレーヤーとして、Jリーグや日本代表チームで活躍した北澤豪さん。子どもの頃は好き嫌いが多く小さかったが、トップを目指すには何が必要かということを考え、食とトレーニングをバランスよく行った結果、身体はきちんと大きくなっていったという。

Healthist Essay
道浦 母都子
災いを転じて

Healthist Break
第26回 ちょっと一息 クロスワードパズル

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