ヘルシスト HEALTHIST

「ヘルシスト」は、株式会社ヤクルト本社が発行する健康情報誌(1976年創刊)です。
「健康」「生命科学」「先端研究」をキーワードに、最新の研究や、健康に関する話題・気になる情報などを正確に、そしてわかりやすくお伝えします。

ヘルシスト HEALTHIST 254

2019年3月10日発行
奇数月隔月刊
頒価324円(本体300円+税)

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【レポート】
第27回 腸内フローラシンポジウム
腸内フローラとディスバイオーシス(バランス失調)

2018年10月26日、東京・新橋のヤクルトホールで第27回腸内フローラシンポジウムが開催された。今回のテーマは、腸内フローラとディスバイオーシス(バランス失調)で、国内外の研究者7人が最新の研究成果を発表した。ここでは、各研究者の発表を要約して紹介する

Healthist Insight
野本教授の腸内細菌と健康のお話⑧
腸内フローラとメンタルヘルス

詳しくはコチラ pdfデータ

「脳腸相関」とは脳と腸との双方向的な情報伝達を意味する概念であるが、現在ではこれに腸内細菌も含めた「脳腸‐腸内細菌相関」の考え方が取り入れられている。

第32回 暮らしの科学
食べて、飲んで 酢で健康になろう!

どの家庭にも必ずある調味料の一つが酢。だが、同じ発酵・醸造仲間のしょうゆやみそに比べると少し地味な存在ではないだろうか。その一方で近年は、美容と健康を目的にしたさまざまなビネガードリンクが出回っている。そこで今回は酢に目を向け、どのような健康効果があるのかということと、その上手な摂取方法を追求してみた。

Healthist Journey 新食材紀行
第38回 岡山県
独特な香味が人気に! 「あまいるど」な岡山パクチー

独特な香りに好きか嫌いかははっきり分かれるものの、パクチーは、最近増えてきた新しい野菜のなかでもメジャー入りしたひとつと言えるかもしれない。なかには病みつきになる人もいて、普通の野菜とは異なる存在感を発揮している。ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化成分も含まれているといい、健康面でも大いに注目されている。岡山県では、香りがマイルドで甘みもあって苦手な人でも食べやすい品種を栽培している。

Healthist Interview
気になる人の「気にする食卓」  第54回 石川 ひとみ (歌手)

「まちぶせ」が大ヒットし、順調に仕事をこなしていたが、B型肝炎の発症に見舞われて入院生活を送ることになってしまった石川ひとみさん。子どもの頃から健康的な食生活を心がけ、適度な運動をしていたのに……。そのときに経験した、家族や友だちの支えや励ましが、いまの人生に役立っているという。

Healthist Topic 「食育活動」最前線 第10回
京都府立桂高等学校 京の伝統野菜を守る研究班

農林水産省実施の第2回食育活動表彰で教育関係者・事業者部門の教育等関係者の部において、消費・安全局長賞を高校生として初受賞した京都府立桂高等学校の「京の伝統野菜を守る研究班」。地域の農家と信頼関係を築き上げ、門外不出である京野菜の種子を譲り受け、地域資源の付加価値を再認識するとともに魅力ある野菜であることを市場に提案している。そして、食育活動を通じて京野菜を後世に引き継ぐ活動に取り組んでいる。

Healthist Essay
新津 きよみ
街巡りとサッカーと歌声喫茶

Healthist Break
第31回 ちょっと一息 クロスワードパズル

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