野菜たっぷり南瓜の冷製スープ

• 所要時間40分
• 栄養情報

  ・カロリー　254kcal

  ・たんぱく質　9.8g

  ・脂質　9.1g

  ・炭水化物　34.6g

  ・塩分　1.4g

材料

南瓜ペースト

70g

玉ねぎ

10g

牛乳

50g

生クリーム

12.g

コンソメ

1.5g

塩

0.4g

こしょう

0.03g

南瓜

30g

さつま芋

30g

カリフラワー

20g

鶏ささみ（レトルト）

20g

いんげん

10g

ピーナッツ和えの素

1.5g

作り方

1. 南瓜のペーストとスライスした玉ねぎはコンベクションでスチームし、牛乳、生クリーム、コンソメ、塩、こしょうと合わせミキサーにかけポタージュ状にし冷やしておく。→材料A
2. 南瓜、さつま芋はダイス状にカットしスチームにかける。カリフラワーも同様にスチームし、3つの食材を和えて冷やしておく。→材料B
3. いんげんは1ｃｍ幅にカットしスチームにかけ鶏ささみ、ピーナッツ和えの素と和え冷やしておく。→材料C
4. 材料B→A→Cの順で盛り付ける。