ごちそうお雑煮

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　291kcal

  ・たんぱく質　10.7g

  ・脂質　2.6g

  ・炭水化物　54.0g

  ・塩分　1.2g

材料

餅

100g

鶏もも肉

10g

むきえび

10g

しいたけ

6g

ゆでたけのこ

7g

にんじん

5g

かまぼこ

10g

大根

10g

いくら

3g

ゆずの皮

0.3g

三つ葉

2g

だし汁

150g

塩

0.5g

薄口醤油

1g

作り方

1. 鶏肉は一口、しいたけは一口大に切る。ゆでたけのこは、くし型に、大根は拍子切り（羽子板の型などで抜いてもよい）、にんじんは梅型に抜く。
2. 餅は軽く焼いておく。
3. 鍋にだし汁を沸かし、塩、薄口醤油で調味し、鶏もも肉を加える。鶏もも肉に火が通ったら、しいたけ、ゆでたけのこ、大根、にんじん、むきえびを入れる。再びひと煮立ちしたら、うす切りにしたかまぼこを加えて、②の焼いた餅を入れた器に盛る。仕上げにいくら、ゆずの皮、三つ葉をのせる。

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