献立・納入事例

幼稚園・保育園

チキンライス・ブロッコリーとカリフラワーのたらこマヨ・コーンポタージュ・バナナ

ヤクルト本社 直販営業部

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チキンライスを花型に抜いてかわいらしく演出します。細かく切った野菜をたっぷり加えて彩りよく仕上げました。玉ねぎをよく炒める事がおいしさのコツです。ブロッコリーとカリフラワーは、たらこマヨを加えて食べやすく調味しました。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
403kcal 8.9g 6.2g 77.8g 0.9g
献立画像

チキンライス

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 221kcal

    ・たんぱく質 4.4g

    ・脂質 3.1g

    ・炭水化物 42.0g

    ・塩分 0.3g

材料

鶏もも肉
8g
玉ねぎ
20g
にんじん
3g
グリーンピース(水煮)
7g
いんげん
4g
ケチャップ
5g
バター
2g
塩
0.1g
白飯
100g

作り方

  1. にんじんは5mm角に、いんげんは小口切りにし電子レンジで加熱するか、さっと下ゆでする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして、バターを加熱したフライパンに加え、弱火で透き通るまで炒める。
  3. 鶏もも肉は軽く塩をふって小さめの一口大に切り、②のフライパンに加えて色が変わるまでよく炒める。
  4. ③のフライパンに温めた白飯、①のにんじん、いんげん、グリーンピースを加えて全体がよく混ざったらケチャップで調味し、花型に抜く。

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