献立・納入事例

幼稚園・保育園

チキンライス・ブロッコリーとカリフラワーのたらこマヨ・コーンポタージュ・バナナ

ヤクルト本社 直販営業部

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チキンライスを花型に抜いてかわいらしく演出します。細かく切った野菜をたっぷり加えて彩りよく仕上げました。玉ねぎをよく炒める事がおいしさのコツです。ブロッコリーとカリフラワーは、たらこマヨを加えて食べやすく調味しました。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
403kcal 8.9g 6.2g 77.8g 0.9g
献立画像

チキンライス

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 221kcal

    ・たんぱく質 4.4g

    ・脂質 3.1g

    ・炭水化物 42.0g

    ・塩分 0.3g

材料

鶏もも肉
8g
玉ねぎ
20g
にんじん
3g
グリーンピース(水煮)
7g
いんげん
4g
ケチャップ
5g
バター
2g
0.1g
白飯
100g

作り方

  1. にんじんは5mm角に、いんげんは小口切りにし電子レンジで加熱するか、さっと下ゆでする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして、バターを加熱したフライパンに加え、弱火で透き通るまで炒める。
  3. 鶏もも肉は軽く塩をふって小さめの一口大に切り、②のフライパンに加えて色が変わるまでよく炒める。
  4. ③のフライパンに温めた白飯、①のにんじん、いんげん、グリーンピースを加えて全体がよく混ざったらケチャップで調味し、花型に抜く。

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