小田巻蒸し

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　259kcal

  ・たんぱく質　14.9g

  ・脂質　5.9g

  ・炭水化物　34.4g

  ・塩分　0.8g

材料

鶏ささみ肉

10g

えび

8g

しいたけ

10g

ほうれん草

15g

絹さや

2g

三つ葉

3g

ゆずの皮

1g

卵

50g

だし汁

100g

薄口醤油

0.3g

うどん（冷凍）

150g

作り方

1. 鶏ささみ肉は小さめのそぎ切りに、しいたけはうす切り、ほうれん草はゆでてから3cmの長さに切る。
2. ボウルに卵を入れてよく解きほぐし、冷ましただし汁、薄口醤油を加えてよくまぜておく。
3. うどんは電子レンジで加熱するか、ゆでておく。
4. うどんを盛った器に②の卵液を注ぎ、①の鶏ささみ肉、しいたけ、ほうれん草、絹さや、えびをのせる。蒸気の上がった蒸し器で卵液が固まるまで弱火で15分ほど蒸す。
5. ④に三つ葉とゆずの皮を添える。

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