根菜たっぷりスープカレー

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　477kcal

  ・たんぱく質　11.8g

  ・脂質　13.4g

  ・炭水化物　76.3g

  ・塩分　1.7g

材料

鶏もも肉

20g

れんこん

20g

玉ねぎ

20g

にんじん

15g

ピーマン

15g

にんにく

2g

しょうが

2g

カレー粉

10g

コンソメ顆粒

3g

水

100g

バター

10g

パプリカパウダー

0.3g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

五穀ごはん

180g

作り方

1. にんにくとしょうがはみじん切りする。玉ねぎはうす切り、れんこんはうす切りにしてから１/４に、にんじんは半月切り、ピーマンは細切りにする。
2. 鍋にバターを熱し、①のにんにくとしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて弱火でじっくり色付くまで炒める。
3. ②の鍋に一口大に切った鶏もも肉を加え、色が変わったら①のれんこんとにんじんを加えて炒める。さらに、カレー粉、コンソメスープ（コンソメ顆粒と水）、パプリカパウダーを加えて中火で加熱する。沸騰したら弱火にして１０分程煮込み、最後にピーマンを加えて２〜3分煮込む。
4. ③の味をみて塩、こしょうで味を調え、五穀ごはんを盛った器に盛る。

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