シンガポール鶏飯

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　488kcal

  ・たんぱく質　19.5g

  ・脂質　13.2g

  ・炭水化物　68.6g

  ・塩分　1.0g

材料

鶏もも肉

80g

長ねぎの青い部分

3g

しょうが

2g

おろしにんにく

2g

鶏がらスープの素（顆粒）

2g

スイートチリソース

2g

ナンプラー

0.3g

レモン汁

2g

ごま油

1g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

紫キャベツ

20g

春キャベツ

20g

長ねぎ

7g

パクチー

0.2g

米

81g

水（米と同量）

81g

作り方

1. 鶏もも肉は表面におろしにんにくを塗り、軽く塩、こしょうをする。
2. 米は研いでザルにあげておく。
3. 鍋に②の米、①の鶏もも肉、長ねぎの青い部分、しょうがのうす切り、米と同量の水、鶏がらスープの素を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分で炊き上げる。
4. 紫キャベツ、春キャベツはそれぞれせん切りにしてさっと茹でる。長ねぎは白髪ねぎにする。
5. ③の炊き上がった鶏飯を皿に盛り、薄切りにした鶏もも肉、④の紫キャベツ、春キャベツと共に皿に盛り、白髪ねぎを添える。
6. スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁とごま油を合わせたもの、パクチーを小皿に入れ、お好みでかけていただく。

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