春キャベツのペペロンチーニ

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　434kcal

  ・たんぱく質　13.1g

  ・脂質　12.2g

  ・炭水化物　65.0g

  ・塩分　0.7g

材料

春キャベツ

50g

アンチョビ

5g

にんにく

10g

赤唐辛子

2g

オリーブオイル

10g

スパゲティー

80g

好みのハーブ

少々

作り方

1. にんにくとアンチョビはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に切り種を取る。
2. 春キャベツはザク切りにする。
3. 大きめの鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。にんにくが軽く色付くまでじっくりと炒める。
4. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティーを茹で始め、途中で春キャベツも加えて一緒に茹でる。 （パスタは表示の茹で時間より1分短く茹でる）。
5. ③の鍋にアンチョビを加えてさっと炒めたら、④のパスタと春キャベツを茹で汁少々とともに加えて、水分をとばすように加熱する。水分がなくなったら器に盛り、好みのハーブを散らす。

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