献立・納入事例

学校

とり天・菜の花の辛子和え・大根とにんじんの味噌汁・白飯

ヤクルト本社 直販営業部

メイン画像

大分県の郷土料理とり天は、鶏むね肉を使い、しっかりと下味をつけてから揚げるので、何もつけずにいただけます。隠し味にすり下ろしたりんごを使うことがポイントです。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
494kcal 18.4g 8.4g 83.2g 0.7g
献立画像

とり天

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 126kcal

    ・たんぱく質 9.2g

    ・脂質 7.6g

    ・炭水化物 4.7g

    ・塩分 0.1g

材料

鶏むね肉
40g
しょうゆ(鶏肉の下味)
0.1g
ごま油(鶏肉の下味)
0.1g
おろししょうが(鶏肉の下味)
0.1g
おろしにんにく(鶏肉の下味)
0.1g
すり下ろしりんご(鶏肉の下味)
1g
天ぷら粉
3g
水
3g
キャベツ
15g
プチトマト
20g
揚げ油
適宜

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、(鶏肉の下味)の調味をよく混ぜたものに10分程つける。
  2. ①の鶏むね肉に天ぷら粉を同量の水で溶いた衣をつけて、180度に加熱した揚げ油で途中返しながら5〜6分揚げる。
  3. ②を皿に盛り、茹でたキャベツとプチトマトを添える。

関連商品