献立・納入事例

幼稚園・保育園

鯉のぼりのロールサンド・スナップエンドウとプチトマトの卵とじ・オレンジ

ヤクルト本社 直販営業部

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子どもの日「端午の節句」の御祝いは、鯉のぼりをイメージしたロールサンドにしました。キャベツのマヨネーズ和えをサンドイッチ用のパンでクルクルと巻き、きゅうり、ウインナーソーセージなどで鱗を作ります。幼児にも食べやすいサンドイッチです。まとまりが悪い場合はラップで包んでなじませます。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
251kcal 8.5g 9.8g 34.1g 0.9g
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鯉のぼりのロールサンド

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 118kcal

    ・たんぱく質 3.8g

    ・脂質 5.6g

    ・炭水化物 13.6g

    ・塩分 0.7g

材料

サンドイッチ用食パン
26g
マヨネーズ
4g
キャベツ
20g
ウインナーソーセージ
4g
きゅうり
8g
かに風味かまぼこ
5g
スライスチーズ
1g
干しぶどう
0.5g

作り方

  1. キャベツはせん切りにしてマヨネーズと和え、サンドイッチ用食パン2枚にのせ、それぞれをロール状に巻く(ラップで包むとなじむ)。
  2. きゅうりとウインナーソーセージは加熱してから輪切りにして半分に切る。かに風味かまぼこは輪切りにする。スライスチーズは丸くくり抜く。
  3. ①のロールサンドの表面に、ひとつは②のきゅうりとウインナーソーセージ、もうひとつは②のきゅうりとかに風味かまぼこで鱗を作る。目をスライスチーズと干しぶどうで作り皿に盛り、残ったきゅうりを添える。

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