鶏つくねと長ねぎの甘辛煮

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　148kcal

  ・たんぱく質　11.5g

  ・脂質　7.9g

  ・炭水化物　6.8g

  ・塩分　0.2g

材料

鶏ひき肉

60g

長ねぎのみじん切り

1g

しょうがのみじん切り

4g

にんじん

4g

しいたけ

3g

酒

1g

卵黄

2g

だし汁

30g

砂糖

3g

減塩醤油

1g

長ねぎ

20g

ししとう

4g

水溶き片栗粉（片栗粉1g : 水1g）

2g

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、にんじん、しいたけのみじん切り、酒、卵黄を入れよく練り丸くする。
2. 鍋に湯を沸かし沸騰したら①を入れ、まわりが白くなったら引き上げておく。
3. 別の鍋にだし汁、砂糖、減塩醤油を入れて中火にかける。沸騰したら②の鶏つくねと２ｃｍの長さに切った長ねぎ、ししとうを入れて弱火で１０分程煮、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけたら皿に盛る。

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