鯵のフライ

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　192kcal

  ・たんぱく質　14.9g

  ・脂質　9.3g

  ・炭水化物　11.0g

  ・塩分　0.4g

材料

鯵

６０g（中１尾）

卵液

5g

小麦粉

1g

パン粉

20g

梅肉

1g

大葉しそ

2g（2枚）

キャベツ

5g

揚げ油

適宜

作り方

1. 鯵は開いて中骨を取り、キッチンペーパーでよく水気を拭く。
2. ①の鯵の身にうすく梅肉を塗り、大葉しそを挟む。
3. ②の鯵にうすく小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせてからパン粉をつけ、中温に熱した揚げ油で途中返して両面揚げる。
4. ③の鯵フライを皿に盛り、キャベツのせん切りを添える。

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