夏野菜の冷や汁

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　260kcal

  ・たんぱく質　13.3g

  ・脂質　3.8g

  ・炭水化物　42.3g

  ・塩分　1.0g

材料

なす

30g

きゅうり

30g

鶏ささみ肉

35g

柴漬け

10g

大葉しそ

3g

みょうが

12g

だし汁

80g

減塩みそ

2g

ねりごま

5g

塩

0.3g

白飯

100g

作り方

1. なすときゅうりはうす切りにしてから少量の塩を振って塩もみし、しばらくおいてから水気を絞る。
2. 鶏ささみ肉はゆでてから細く裂いておく。
3. みょうが、大葉しそはせん切りにする。
4. ボウルに減塩味噌、ねりごまを入れてよく混ぜてから、だし汁を加えて冷蔵庫で冷やす。（すり鉢で混ぜるとよく混ざる）
5. 器に白飯を入れて④の汁を注ぎ、①のなすときゅうり、②の鶏ささみ肉と柴漬けを盛り、③のみょうがと大葉しそを散らす。

関連商品

• ジョア 鉄&葉酸 マスカット（80ml）