鮭のクリームシチュー

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　314kcal

  ・たんぱく質　21.1g

  ・脂質　18.7g

  ・炭水化物　14.6g

  ・塩分　1.7g

材料

生鮭

80g

ブロッコリー

40g

ぶなしめじ

10g

玉ねぎ

20g

バター

7g

牛乳

60g

小麦粉

6g

コンソメ顆粒

3g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

作り方

1. 生鮭は一口大に切り、軽く塩こしょうをする。
2. 玉ねぎはうす切りにする。
3. 厚手の鍋にバターを熱し、②の玉ねぎを弱火でじっくり透き通るまで炒める
4. ③の鍋に小麦粉を加えて木べらでよく炒めたらコンソメを加え、牛乳を少しずつ加えて滑らかなクリーム状になるまで弱火で煮る。
5. ④の鍋に①の鮭、小房に分けたぶなしめじを加えてさらに弱火で４分程加熱して、小房に分けてゆでたブロッコリーと共に器に盛る。 ＊たくさんの量を作る場合は、鮭は別に炒めて最後に加えると鮭が崩れません。

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