鮭とじゃがいものクリーム煮

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　287kcal

  ・たんぱく質　15.9g

  ・脂質　14.3g

  ・炭水化物　22.5g

  ・塩分　1.2g

材料

生鮭

60g

じゃがいも

60g

玉ねぎ

30g

いんげん

10g

にんじん

30g

小麦粉（薄力粉）

4g

バター

5g

牛乳

60g

水

40g

コンソメ（顆粒）

2g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

作り方

1. 玉ねぎはうす切りに、にんじんは輪切り、じゃがいもは一口大に切る。
2. にんじんとじゃがいもは柔らかくなるまで下ゆで（電子レンジでも良い）し、生鮭は一口大に切る。
3. 厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを弱火で軽く透き通るまで炒めたら小麦粉を加え、さらに弱火で炒める。
4. ③が粉っぽさがなくなったら生鮭を加え１分ほど炒めてから牛乳、水、コンソメ（顆粒）、半分の長さに切ったいんげん、②のにんじんとじゃがいもを加えて中火で５分程煮、塩こしょうで味を調えて器に盛る。

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