きのこたっぷり和風野菜カレー

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　453kcal

  ・たんぱく質　15.9g

  ・脂質　13.9g

  ・炭水化物　63.9g

  ・塩分　0.5g

材料

鶏もも肉

60g

しいたけ

15g

しめじ

15g

舞茸

13g

玉ねぎ

10g

しょうが

2g

にんにく

1g

にんじん

8g

ししとう

3g

カレー粉

2g

小麦粉

3g

バター

2g

サラダ油

2g

しょうゆ

1g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

だし汁

50g

白飯

150g

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に、しいたけはうす切り、しめじと舞茸は小房に分け、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊に切る。
2. しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3. 鶏もも肉に、軽く塩こしょうをして下味をつける。
4. 鍋にバターとサラダ油を熱し②のしょうがとにんにくを香りがでるまで炒めたら、③の鶏もも肉とカレー粉、小麦粉を加えて火が通るまで炒める。
5. ④の鍋にだし汁、しいたけ、しめじ、舞茸、玉ねぎ、にんじん、へたを取ったししとうを加えて６〜７分弱火で煮、しょうゆで味を調え白飯と共に皿に盛る。

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