アクアパッツァ

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　106kcal

  ・たんぱく質　13.7g

  ・脂質　3.9g

  ・炭水化物　5.7g

  ・塩分　1.2g

材料

スケトウタラ

60g

料理酒(魚用)

2g

食塩(魚用)

0.3g

ミニトマト

30g

ブロッコリー

40g

パプリカ(黄)

15g

あさり(むき身)

20g

オリーブオイル(炒め油)

1.5g

食塩(野菜用)

0.3g

にんにく(生)

0.6g

料理酒(野菜用)

2g

オリーブオイル(野菜用)

1.5g

作り方

1. ミニトマトを半分に、にんにくをスライス、ブロッコリーは軽く茹でておく。 あさりはスチームしておき、出てきた汁は置いておく。
2. スケトウタラに料理酒(魚用)、食塩(魚用)をふる。
3. ②をスチームコンベクションオーブンで１８０度で８分、蒸し焼きにする。
4. にんにくをオリーブオイル(炒め油)で炒め、香りが出てきたら具材を炒める。（具材がボロボロにならないように注意。）
5. ④に食塩(野菜用)、料理酒(野菜用)を入れて味を調える。
6. 最後にオリーブオイル(野菜用)をまわし入れて、風味を出す。
7. ③と⑥を盛り付ける。

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