水晶鶏の関西風うどん

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　358kcal

  ・たんぱく質　17.6g

  ・脂質　10.7g

  ・炭水化物　45.1g

  ・塩分　1.4g

材料

鶏もも肉

70g

しいたけ

15g

にんじん

15g

水菜

10g

だし汁

150g

白だし（白しょうゆ）

3g

塩

少々

片栗粉

3g

冷凍うどん

180g

作り方

1. 鶏もも肉はそぎ切りにして軽く塩をふってから片栗粉をまぶしておく。
2. しいたけはうす切り、にんじんはいちょう切りに、水菜は５ｃｍ程に切っておく。
3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ沸騰したら白だし、①の鶏もも肉、②のしいたけ、にんじんを加えて３分程煮る。
4. ③の鍋に、ゆでるか電子レンジで加熱したうどんを入れ、１分程煮たら器に盛り、水菜を加える。（水菜は余熱で加熱してもよい）

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