五目寿司の卵巻き

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　381kcal

  ・たんぱく質　16.7g

  ・脂質　11.7g

  ・炭水化物　48.7g

  ・塩分　0.9g

材料

鶏ひき肉

40g

いんげん

20g

にんじん

20g

寿司飯（白飯110g：寿司酢8g）

110g：8g

卵

55g

砂糖

2g

だし汁（具を煮る）

10g

作り方

1. いんげんは小口切りに、にんじんはみじん切りにする。
2. 鍋にだし汁、砂糖を入れて中火にかけ沸騰したら鶏ひき肉を入れて箸で混ぜながら色が変わるまで煮る。
3. ②の鍋に①のいんげん、にんじんを加え３分程煮る。
4. ボウルに寿司飯を入れ、粗熱をとった②の具を加えてさっくりと混ぜる。
5. 卵焼き器に溶き卵を流し入れ、さっと焼いて薄焼き卵を作る。 （テフロン加工の卵焼き器はサラダ油不要、それ以外はごく少量のサラダ油をしいて焼く）
6. ラップを広げて⑤の薄焼き卵をのせ、④の五目寿司を平たく盛り、はしから丸めて巻く。
7. ⑥を食べやすい長さに切って皿に盛る。

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