ぶりのバターポン酢焼き

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　203kcal

  ・たんぱく質　13.5g

  ・脂質　13.3g

  ・炭水化物　6.2g

  ・塩分　0.4g

材料

ぶり（切り身）

60g

しめじ

10g

ししとう

10g

バター

2g

サラダ油

1g

ポン酢

5g

砂糖

3g

片栗粉

2g

作り方

1. ぶりの切り身はキッチンペーパーなどで余分な水気をよく拭き（生臭みが取れ、焼いた時にパリッと仕上がる）、軽く片栗粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し①のぶりを中火で軽く焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら返し、空いていることころに小房に分けたしめじ、ししとうを入れ、ポン酢と砂糖を加えてさっと絡めながら１分程焼く。
3. ②のフライパンにバターを加えてさっと全体を和え皿に盛る。