八宝菜

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　211kcal

  ・たんぱく質　14.4g

  ・脂質　13.3g

  ・炭水化物　7.6g

  ・塩分　1.1g

材料

豚こま切れ肉（ロース）

40g

白菜

40g

ゆでたけのこ

15g

にんじん

10g

しいたけ

8g

むきえび

18g

うずら卵

10g

なると

8g

オイスターソース

2g

鶏がらスープの素（顆粒）

2g

水溶き片栗粉（片栗粉2g：水30g）

32g

サラダ油

4g

こしょう

少々

作り方

1. 白菜はざく切り、ゆでたけのこはくし形、にんじんは短冊切り、しいたけとなるとはうす切りにする。
2. むきえびはざるにあげて水洗いする（片栗粉をまぶして洗うとよりぬめりが取れる）。
3. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を色が変わるまで炒め、むきえびも加えてさっと炒める。
4. ③中華鍋に①の具材を加えて強火で途中返しながら炒める。うずら卵（水煮）、オイスターソース、鶏がらスープの素（顆粒）も加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を鍋肌から加え、とろみがついたら、こしょうを振って皿に盛る。

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