高齢者施設
入選レシピ
地域密着型特別養護老人ホーム ひろね 管理栄養士 山口 彩媛 様
豚バラブロックなどの分厚いお肉もしっかり煮込めば柔らかくなり、たんぱく質が不足しやすいお年寄りの方にも喜んで食べていただけます。あまり馴染みのない料理でも「何で味付けしているの？」「こんな料理はじめて食べた！」などと話のタネになり、楽しいお食事時間へつながります。
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|
| 800kcal | 29.0g | 37.0g | 85.0g | 5.0g |
・カロリー 600kcal
・たんぱく質 20.0g
・脂質 30.0g
・炭水化物 58.0g
・塩分 2.8g
