献立・納入事例

学校

【12月】チキンのトマトクリーム煮・オニオンスープ・キャベツとコーンのコールスロー・みかん

ヤクルト本社 直販営業部

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チーズを加えることで、コクのあるクリーム煮に仕あがります。牛乳を加えるとよりマイルドな味わいになります。ブロッコリーの代わりにいんげん、ほうれん草もおすすめです。煮るだけで一度に大量に作ることができるので、給食におすすめのメニューです。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
645kcal 24.9g 19.4g 90.5g 1.9g
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チキンのトマトクリーム煮

  • 所要時間25分
  • 栄養情報

    ・カロリー 480kcal

    ・たんぱく質 22.4g

    ・脂質 15.5g

    ・炭水化物 59.4g

    ・塩分 0.9g

材料

鶏もも肉
60g
玉ねぎ
20g
ブロッコリー
30g
にんにく
2g
カットトマト缶
40g
ピザ用チーズ
10g
コンソメ(顆粒)
1g
塩
0.1g
こしょう
0.1g
薄力粉
2g
サラダ油
2g
マカロニ(乾燥)
70g

作り方

  1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、鶏もも肉は一口大に切り薄力粉をまぶす。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎを加えて軽く色付くまで弱火で炒める。
  3. ②の鍋に鶏もも肉を加えて塩こしょうし、軽く火が通るまで炒めたらカットトマト缶、コンソメ(顆粒)を加え、沸騰したら弱火にして5分程煮込む。
  4. ③の鍋にピザ用チーズを加えてチーズが溶けたら、ゆでたブロッコリーを加える。
  5. 器に④とゆでたマカロニを盛る。