魚介類のトマトスープパスタ

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　427kcal

  ・たんぱく質　22.0g

  ・脂質　6.2g

  ・炭水化物　68.1g

  ・塩分　0.9g

材料

えび

40g

あさり（殻付き）

80g

しめじ

30g

玉ねぎ

20g

ズッキーニ

20g

にんにく

4g

トマト水煮缶

100g

オリーブオイル

4g

酒または白ワイン

5g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

スパゲティー

80g

好みのハーブ

適宜

作り方

1. あさりは海水くらいの塩分の水につけて30分程浸けてからよく洗い、えびもよく洗っておく。
2. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えてさらに弱火で炒める。
4. ③の鍋にあさりと酒（または白ワイン）を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し煮する。
5. ④の鍋にえび、小房に分けたしめじ、輪切りにしたズッキーニを加え火を中火にして１分程炒める。トマト水煮缶を加えて7〜8分煮込んだら塩こしょうで味を調える。
6. ⑤にゆでたスパゲティーを加えて、混ぜるようにソースを馴染ませる。皿に盛り、お好みでハーブを散らす。