お雛様カレー

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　529kcal

  ・たんぱく質　17.8g

  ・脂質　14.0g

  ・炭水化物　80.3g

  ・塩分　1.1g

材料

鶏ひき肉

50g

玉ねぎ

20g

にんにく

1g

しょうが

3g

にんじん

20g

じゃがいも

20g

バター

7g

カレー粉

3g

コンソメ（顆粒）

2g

水

100g

カリフラワー

20g

ブロッコリー

15g

桜でんぶ

1g

海苔

2g

卵

5g

作り方

1. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、にんじんは粗みじんに切り、じゃがいもは1cm角に切る。カリフラワーとブロッコリーはさっとゆでて小さめの小房に分ける。卵は薄焼き卵にする。
2. 厚手の鍋にバターを熱し、にんにくとしょうがを香りがでるまで炒めたら、玉ねぎを加えて弱火で軽く色付くまで炒める。
3. ②の鍋に鶏ひき肉、じゃがいも、にんじん、カレー粉、コンソメ（顆粒）を加えて鶏肉に火が通ったら水を加えて中火にし、沸騰したら弱火で10分程煮込む。皿に盛り、カリフラワーとブロッコリーを散らす。
4. ご飯を丸く握り、③のカレーの入った皿の中央に盛り、薄焼き卵、海苔、にんじん、桜でんぶでお雛様の顔を作る。

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