鯛のクリームパスタ

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　609kcal

  ・たんぱく質　23.8g

  ・脂質　22.8g

  ・炭水化物　71.5g

  ・塩分　0.4g

材料

鯛

50g

玉ねぎ

30g

バター

8g

小麦粉

10g

牛乳

30g

生クリーム

20g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

スパゲティー

80g

粉チーズ

1g

ハーブ（ディルなど）

1g

作り方

1. 鯛は一口大に切り軽く塩（分量外）をふり５分程おいてから、余分な水気をキッチンペーパーなどでよく拭き、軽く小麦粉少々（分量外）をまぶす。
2. 玉ねぎはうす切りにする。
3. フライパンにバターを熱し①の鯛を両面焼き、一旦取り出す。
4. ③のフライパンに玉ねぎを入れて弱火で炒めたら小麦粉を加えて弱火のまま軽く透き通るまで炒める。絶えず木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加え、トロッとしてきたら、また牛乳を加え、繰り返し混ぜ合わせる。滑らかになったら生クリームを加えて塩こしょうで味を調え③の鯛を加えて１分程煮る。
5. スパゲティーは沸騰したたっぷりの湯で、袋の表示時間より１分程短くゆでる。
6. ④のクリームソースに⑤のスパゲティを加え、弱火で混ぜながらよく和え器に盛り、粉チーズをかけ、ハーブを添える。

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