野菜たっぷり桜うどん

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　473kcal

  ・たんぱく質　22.8g

  ・脂質　11.0g

  ・炭水化物　67.6g

  ・塩分　2.0g

材料

鶏もも肉

50g

大根

50g

にんじん

30g

干ししいたけ（乾燥）

2g

かまぼこ

20g

ほうれん草

25g

卵

25g

ゆずの皮

1g

だし汁

200g

塩

0.5g

減塩だし醤油

2g

桜うどん

80g

作り方

1. 干ししいたけはぬるま湯で戻し、薄切りにする。戻し汁は取っておく。
2. 大根はいちょう型に切り、にんじんは桜型に抜く。鶏肉もも肉は薄くそぎ切りにし、食べやすい大きさにする。
3. 卵は錦糸卵にし、ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切る。かまぼこは薄く切ってから半分に切る。
4. 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、桜うどんを袋の表示時間通りゆでて、ざるにあげ、お湯で洗い器に盛る。
5. 鍋にだし汁、塩、減塩だし醤油、干ししいたけの戻し汁を入れて煮たったら鶏肉、干ししいたけ、大根、にんじんを加えて鶏肉に火が通ったら④の器に盛り、ほうれん草、かまぼこ、錦糸卵、ゆずの皮を散らす。

関連商品

• Newヤクルト