桜えびといんげんのかき揚げにゅうめん（煮麺）

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　379kcal

  ・たんぱく質　12.5g

  ・脂質　4.4g

  ・炭水化物　68.9g

  ・塩分　1.7g

材料

桜えび

10g

しらす干し

4g

いんげん

15g

天ぷら粉

10g

水

16g

揚げ油

適宜

そうめん

80g

だし汁

150g

白しょうゆ

1g

水溶き片栗粉（片栗粉2g：水2g）

4g

作り方

1. いんげんは1cmの輪切りにし、桜えび、しらす干しとともにボウルに入れる。
2. ①のボウルに天ぷら粉と水を加えてよく混ぜる。
3. 180度に熱した揚げ油に②のタネを少しずつ入れて、小さなかき揚げを揚げ、油を切っておく。
4. 鍋にだし汁を沸かし白しょうゆで調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5. ゆでたそうめんを④のつゆとともに丼に盛り、③のかき揚げをのせる。

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