蒸し鶏とモロヘイヤのしょうがソース

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　215kcal

  ・たんぱく質　19.1g

  ・脂質　9.9g

  ・炭水化物　10.7g

  ・塩分　0.8g

材料

鶏むね肉

80g

酒

2g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

モロヘイヤ

20g

プチトマト

10g

にんにく

5g

サラダ油

5g

（しょうがソース）長ねぎ（みじん切り）

4g

（しょうがソース）おろししょうが

3g

（しょうがソース）おろしにんにく

3g

（しょうがソース）しょうゆ

3g

（しょうがソース）みりん

3g

（しょうがソース）酢

3g

（しょうがソース）蜂蜜

3g

作り方

1. 鶏むね肉は水気をよく拭いて軽く塩こしょうする。皿にのせ酒を振り、蒸気の上がった蒸し器で１５分程火が通るまで蒸し、うす切りにする。（鶏むね肉の上に長ねぎの青い部分、しょうがのうす切りをのせて蒸すとよりおいしく仕あがる）
2. サラダ油をひいたフライパンを熱して、うす切りのにんにくを炒め香りがでたら、食べやすい長さに切ったモロヘイヤとプチトマトを加えて強火でさっと炒める。
3. ①の蒸し鶏、②のモロヘイヤとプチトマトを皿に盛り、よく混ぜた（しょうがソース）をたっぷりかけていただく

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