ごちそう秋の茶碗蒸し

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　294kcal

  ・たんぱく質　24.9g

  ・脂質　15.3g

  ・炭水化物　12.7g

  ・塩分　1.4g

材料

生鮭

60g

しいたけ

10g

まいたけ

10g

竹輪

18g

銀杏（水煮）

20g

三つ葉

5g

ゆずの皮

2g

卵

70g

だし汁

200g

白しょうゆ

3g

作り方

1. 生鮭は一口大に、しいたけはうす切りにし、まいたけはほぐし、竹輪は輪切りにする。
2. ボウルに卵を割りほぐし、よく溶いてからだし汁、白しょうゆを加えて卵液を作る。
3. 器に②の卵液の2/3を入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で軽く表面が固まるまで加熱し、残りの卵液と①の具材、銀杏を加えてさらに10分程、固まるまで蒸す。
4. ③に刻んだ三つ葉とゆずの皮を散らす。

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