献立・納入事例

幼稚園・保育園

【1月】「豆乳の力」スープマカロニ・ゆでキャベツとツナのマヨ和え・小松菜とコーンの炒めもの

ヤクルト本社 直販営業部

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豆乳由来の大豆イソフラボンと食物繊維が摂取できるヨーグルト風デザート「豆乳の力」を使ったスープマカロニです。幼児にも食べやすいマカロニを使い、野菜の彩りも良い一品です。「豆乳の力」でまろやかな味わいになります。副菜の小松菜とコーンの炒めものは、幼児が好きなコーンとハムを加えました。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
441kcal 20.5g 14.2g 58.5g 1.6g
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「豆乳の力」スープマカロニ 

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 261kcal

    ・たんぱく質 15.7g

    ・脂質 4.4g

    ・炭水化物 39.3g

    ・塩分 1.1g

材料

豆乳の力(プレーン無糖)
30g
マカロニ
45g
むきえび
25g
マッシュルーム(缶詰)
10g
玉ねぎ
20g
ブロッコリー
20g
プチトマト
10g
コンソメ(顆粒)
2g
水
60g
バター
3g

作り方

  1. マカロニは袋の表示時間通りゆでる。
  2. 鍋にバターとうす切りにした玉ねぎを入れ弱火で軽く透き通るまで炒め、むきえび、マッシュルームも加えてさらに炒める。
  3. ②の鍋に豆乳の力(プレーン無糖)と水を加えてよく混ぜ、小房に分けたブロッコリー、プチトマト、コンソメ、①のマカロニを加えて一煮立ちしたら器に盛る。

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