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【3月】菜の花と焼きたらこのちらし寿司・かぶと油揚げのさっと煮・花麩と三つ葉のお吸い物

ヤクルト本社 直販営業部

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ひな祭りの季節に菜の花を使った簡単ちらし寿司です。鯛は焼くことで風味と旨味を損なうことなくいただけます。彩りもよく春を感じる一品です。かぶと油揚げのさっと煮は、口当たりが柔らかく、鶏もも肉も加えてボリュームのある副菜に仕あげました。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
591kcal 31.4g 20.0g 69.9g 2.2g
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菜の花と焼きたらこのちらし寿司

  • 所要時間25分
  • 栄養情報

    ・カロリー 374kcal

    ・たんぱく質 20.9g

    ・脂質 9.0g

    ・炭水化物 51.1g

    ・塩分 1.4g

材料

たらこ(甘塩)
25g
鯛
30g
菜の花
30g
卵
25g
サラダ油
2g
すし飯
100g
桜でんぶ
5g

作り方

  1. たらこは焼いて皮を取ってほぐし、鯛は薄切りにして焼く。菜の花はさっとゆでて2〜3cmの長さに切る。
  2. 卵はサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を作り、せん切りにし錦糸卵を作る。
  3. 器にすし飯を盛り①のほぐしたたらこ、鯛、菜の花、②の錦糸卵をのせ、桜でんぶを散らす。

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