鶏肉と新玉ねぎの南蛮漬け

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　308kcal

  ・たんぱく質　18.1g

  ・脂質　15.5g

  ・炭水化物　20.7g

  ・塩分　0.8g

材料

鶏もも肉

100g

新玉ねぎ

50g

にんじん

10g

ピーマン

6g

赤ピーマン

6g

だし汁

40g

酢

30g

薄口醤油

3g

みりん

4g

砂糖

7g

ごま油

1g

長ねぎ

3g

赤唐辛子

1g

作り方

1. だし汁、酢、薄口醤油、みりん、砂糖、ごま油を混ぜてさっと加熱して南蛮酢を作り、焼いた長ねぎ、赤唐辛子も加える。
2. 鶏もも肉はうす切にしてからゆでて、①の南蛮酢に漬ける。
3. うす切りにした新玉ねぎ、細切りにしたピーマン、赤ピーマン、短冊に切ったにんじんを②に加えてそのまま20〜30分浸けてから器に盛る。

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