「豆乳の力」風味バンバンジーそうめん

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　575kcal

  ・たんぱく質　30.3g

  ・脂質　14.2g

  ・炭水化物　78.0g

  ・塩分　1.2g

材料

鶏むね肉

80g

酒

5g

きゅうり

35g

トマト

30g

ブロッコリースプラウト

2g

そうめん

80g

ごま油

0.5g

（バンバンジーソース）練りごま

12g

（バンバンジーソース）しょうゆ

4g

（バンバンジーソース）鶏がらスープ ※1

15g

（バンバンジーソース）豆乳の力※2

20g

（バンバンジーソース）酢

7g

（バンバンジーソース）砂糖

7g

（バンバンジーソース）しょうが

3g

（バンバンジーソース）にんにく　

3g

（バンバンジーソース）長ねぎ

20g

作り方

1. ＜蒸し鶏を作る＞鶏むね肉はところどころフォークなどで刺し、長ねぎの青い部分（分量外）、しょうがのうす切り（分量外）をのせて酒をふり、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸し、細く裂いておく。鶏肉からでたスープ※をとっておく。
2. ＜バンバンジーソースを作る＞ボウルに練りごま、しょうゆを入れて泡立て器などでよく混ぜる。蒸し鶏からでた鶏スープを少量加えクリーミーにし、豆乳の力（※2プレーン無糖）、酢、砂糖、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを加えてよくまぜる。
3. トマトは輪切り、きゅうりはじゃばら切りにする。
4. そうめんは表示時間通りゆでてごま油をまぶしてから皿に盛り、①の鶏肉と③の野菜をのせる。②のバンバンジーソースをかけてブロッコリースプラウトを散らす。

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