献立・納入事例

幼稚園・保育園

【8月】サーモンのキッシュ・キャベツとにんじんのコールスロー・レタスのスープ・おにぎり

ヤクルト本社 直販営業部

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まろやかな卵液と鮭の旨味がおいしいキッシュです。小さな丸型で作りました。冷凍パイシートを使うので簡単にでき、ほうれん草もキッシュにすることで食べやすくなります。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
450kcal 17.4g 14.7g 59.7g 1.7g
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サーモンのキッシュ

  • 所要時間25分
  • 栄養情報

    ・カロリー 207kcal

    ・たんぱく質 13.5g

    ・脂質 13.4g

    ・炭水化物 7.3g

    ・塩分 0.5g

材料

生鮭
40g
ほうれん草
20g
バター
1.5g
冷凍パイシート
15g
塩
0.1g
こしょう
0.1g
(卵液)卵
15g
(卵液)豆乳
15g
(卵液)植物性生クリーム
10g
(卵液)粉チーズ
2g

作り方

  1. 常温に戻した冷凍パイシートを、型よりひとまわり大きくなるようにめん棒で伸ばし型に敷く。残った生地も底に貼りつける。
  2. 生鮭とほうれん草は食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに(卵液)の材料を入れてよく混ぜておく。
  4. フライパンにバターを熱し、②の生鮭とほうれん草、塩こしょうを加えて軽く炒める。
  5. ①の型に④を広げてのせ、③の卵液を流し込み180度に熱したオーブンで20分ほど焼く。

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