サラダうどん

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　434kcal

  ・たんぱく質　19.9g

  ・脂質　16.6g

  ・炭水化物　49.2g

  ・塩分　1.3g

材料

鶏もも肉

70g

酒

3g

オクラ

20g

トマト

20g

ゴーヤ

15g

わかめ（水で戻したもの）

15g

うどん（ゆで）

180g

（つゆ）ねりごま　

10g

（つゆ）豆乳

10g

（つゆ）砂糖

4g

（つゆ）薄口醤油

3g

（つゆ）だし汁

30g

作り方

1. 鶏もも肉は酒を振り、蒸すかゆでてから削ぎ切りにする。
2. あらかじめオクラとゴーヤを塩もみし、オクラはゆでてから小口切り、ゴーヤはワタと種をとり１/4の大きさに切ってゆでる。トマトはさいの目に切る。水で戻したわかめは一口大に切る。
3. （つゆ）の調味料はよく合わせておく。
4. ゆでて冷水で冷やしたうどんを皿に盛り、①の鶏肉と②の野菜をのせて③のつゆをかける

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