鰯の梅風味焼きといかにんじん

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　141kcal

  ・たんぱく質　14.3g

  ・脂質　4.5g

  ・炭水化物　9.9g

  ・塩分　1.3g

材料

＜鰯の梅風味焼き＞

　

鰯

40g

梅肉

2g

パン粉

6g

＜いかにんじん＞

　

さきいか

12g

にんじん

40g

（つけ汁）しょうゆ

3g

（つけ汁）酒

3g

（つけ汁）水

3g

（つけ汁）みりん

3g

作り方

1. ＜鰯の梅風味焼き＞　鰯は3枚におろし、よく水気を拭いてから表面に梅肉を塗り、パン粉を散らしてグリルで火が通るまで6〜7分焼く。
2. ＜いかにんじん＞　さきいかはボウルに入れて水（分量外）を加え、10分ほどおいて塩抜きする。
3. 鍋にいかにんじん用の（つけ汁）酒、水、みりんを入れ中火にかける。アルコール分をとばしてから、しょうゆを加え容器に入れる。
4. ②の、水で戻したさきいかの水気をとり食べやすい大きさにさく。細切りにしたにんじんとともに③の容器に入れて蓋をして1時間ほどおく。※上記「所要時間」は漬け時間を除く。

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