里芋のそぼろ炒め

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　179kcal

  ・たんぱく質　9.1g

  ・脂質　9.0g

  ・炭水化物　14.4g

  ・塩分　1.1g

材料

里芋

80g

豚ひき肉

40g

ゆずの皮

2g

万能ねぎ

5g

サラダ油

2g

水溶き片栗粉（片栗粉2g:水2g）

4g

（調味料）しょうゆ

2g

（調味料）みりん

2g

（調味料）和風だしの素（顆粒）

2g

作り方

1. 里芋は皮をむいて半分に切り、塩（分量外）で少々もんでから火が通るまでゆでる。
2. フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め、色が変わったら①のゆでた里芋と（調味料）を加え4〜5分煮る。
3. ②に水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら器に盛り、せん切りにしたゆずの皮と小口切りにした万能ねぎを散らす。

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