鮭と彩り野菜の甘酢餡

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　204kcal

  ・たんぱく質　23.5g

  ・脂質　7.2g

  ・炭水化物　10.5g

  ・塩分　0.8g

材料

生鮭

100g

エリンギ

20g

玉ねぎ

15g

ピーマン

10g

にんじん

10g

酢

4g

しょうゆ

3g

砂糖

3g

トマトケチャップ

5g

サラダ油

2g

水溶き片栗粉（片栗粉2g：水3g）

5g

作り方

1. 生鮭は一口大に切り、エリンギ、玉ねぎはうす切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、①の生鮭を炒め色が変わったら一旦取り出し、①の野菜を炒める。
3. ②の野菜がしんなりしたら炒めた鮭を戻し、酢、しょうゆ、砂糖、トマトケチャップで調味する。仕あげに水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがついたら皿に盛る。

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