かぶのそぼろあんかけ

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　237kcal

  ・たんぱく質　16.1g

  ・脂質　12.5g

  ・炭水化物　14.7g

  ・塩分　0.5g

材料

かぶ

200g

鶏ひき肉

70g

ほうれん草

60g

ゆずの皮

2g

サラダ油

2g

だし汁

70g

だししょうゆ

5g

みりん

2g

水溶き片栗粉（片栗粉　1g：水　1g）

2g

作り方

1. かぶは皮をむき、くし型に切る。ほうれん草は3cmの長さに切り、ゆずの皮は松葉型に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し鶏ひき肉をそぼろ状になるように炒め、だししょうゆ、みりんを加えて軽く煮詰める。
3. ②に①のかぶ、だし汁を加えて5〜6分煮る。かぶが柔らかくなったら①のほうれん草を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら器に盛り、ゆずを散らす。

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