お雑煮風彩りきしめん

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　337kcal

  ・たんぱく質　17.3g

  ・脂質　12.1g

  ・炭水化物　37.5g

  ・塩分　1.0g

材料

鶏もも肉

55g

にんじん

20g

大根

30g

しいたけ

6g

油揚げ

15g

ほうれん草

15g

三つ葉

3g

ゆず皮

2g

だし汁

200g

白だし

4g

きしめん（ゆで）

150g

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは梅型で抜き、大根は拍子木切り、しいたけは斜め削ぎ切り、油揚げは短冊切り、ほうれん草は3cmの長さに切る。
2. 鍋にだし汁と白だしを入れて沸かし、鶏もも肉を加えて色が変わったらにんじん、大根、しいたけ、油揚げを加えて4〜5分野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. ②にさっとゆでたほうれん草を加えて一煮立ちしたら、ゆでたきしめんとともに器に盛り、ゆずの皮と三つ葉を散らす。

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