スウェーデン風ミートボール「豆乳の力」風味

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　320kcal

  ・たんぱく質　18.5g

  ・脂質　20.5g

  ・炭水化物　13.2g

  ・塩分　0.7g

材料

牛豚赤身ひき肉

70g

玉ねぎ

30g

パン粉

10g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

オールスパイス

少々

溶き卵

10g

サラダ油

2g

（ソース）バター

3g

（ソース）薄力粉

4g

（ソース）豆乳の力（プレーン無糖）

10g

（ソース）生クリーム

20g

（ソース）しょうゆ

2g

（ソース）塩

0.1g

（ソース）こしょう

0.1g

マッシュポテト

100g

パセリ（乾燥）

適宜

いちごジャム

4g

作り方

1. （ミートボール）ボウルに牛豚赤身ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、塩こしょう、オールスパイス、卵液を入れ粘りが出るまでよく混ぜ一口大にまとめる。サラダ油を熱したフライパンで全体をよく焼き取り出す。
2. （ソース）フライパンにバターを熱し溶けたら薄力粉を入れ焦げないようにまぜる。生クリームを少しずつ加えクリーム状になったら豆乳の力を加える。しょうゆと塩こしょうで味を調える。
3. ②に①のミートボールを入れ弱火で１分ほど煮る。
4. 皿に③をソースごと盛り、パセリを散らしたマッシュポテトといちごジャムを添える。

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