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幼稚園・保育園

【4月】「豆乳の力」入りスパニッシュオムレツ・かぶとわかめのさっと煮・にんじんのグラッセ・おにぎり

ヤクルト本社直販営業部

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スパニッシュオムレツはスペインの伝統的な卵料理で、具たくさんの卵液を円形状に焼き上げます。今回は4人分の材料で作り切り分けました。たくさんの野菜に「豆乳の力」を加えたまろやかな味わいです。新入園の幼児にも食べやすいようケチャップを添えました。

カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	塩分
460kcal	15.7g	13.6g	67.2g	2.2g

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「豆乳の力」入りスパニッシュオムレツ

所要時間25分
栄養情報
・カロリー　195kcal

・たんぱく質　11.6g

・脂質　13.0g

・炭水化物　6.6g

・塩分　0.7g

材料

卵: 75g
豆乳の力（プレーン無糖）: 5g
じゃがいも: 20g
ほうれん草: 5g
玉ねぎ: 10g
バター: 2g
ベーコン: 10g
プチトマト: 10g
ケチャップ: 1g

作り方

じゃがいもと玉ねぎは5mmの角切り、ベーコンは5mm幅に切り、プチトマトは半分に切る。ほうれん草は2cmの長さに切りさっと下ゆでする。
ボウルに溶き卵、豆乳の力を加えてよく混ぜる。
直径18cmのフライパンにバターを熱し、①の具材を炒めたら②の卵液を流し込み両面弱火で焼く。
できあがった③のオムレツを4分の1に切り分け皿に盛り、ケチャップを添える。

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