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【6月】白身魚のソテー「豆乳の力」ソース・かみなり豆腐・長芋とたらこのマヨ和え・白飯

ヤクルト本社 直販営業部

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バターでソテーしコクを出した白身魚に「豆乳の力」と白味噌、みりんを混ぜたソースをかけました。上品な酸味がアクセントの口当たりがよいソースです。魚は銀だら、たら、鯛、鮭などがおすすめです。江戸時代から伝わるかみなり豆腐は、豆腐を炒める時にバリバリと音がすることから名付けられました。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
609kcal 25.4g 26.8g 63.4g 1.2g
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白身魚のソテー「豆乳の力」ソース

  • 所要時間15分
  • 栄養情報

    ・カロリー 249kcal

    ・たんぱく質 13.4g

    ・脂質 18.8g

    ・炭水化物 5.2g

    ・塩分 0.6g

材料

白身魚(銀だらなど) 
80g
(ソース)豆乳の力(プレーン無糖)
10g
(ソース)白味噌
3g
(ソース)みりん 
3g
バター
4g
ブロッコリー 
30g
プチトマト
10g

作り方

  1. 白身魚はキッチンペーパーなどでよく水気を拭き、バターを熱したフライパンで両面焼く。
  2. ボウルに(ソース)の材料を入れよく混ぜる。
  3. 皿に①の焼いた白身魚を盛り、②のソースをたっぷりかけて、ゆでたブロッコリーとプチトマトを添える。

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